新華社馬德里9月25日電通訊：酒香飄蕩卻鄉愁西班牙錫加萊斯釀酒節側記　　新華社記者郭求達　　古老教堂悠長的鐘聲，為歡聲笑語送上伴奏;西斜落日的金色余暉，讓觥籌交錯的玻璃杯更顯晶瑩剔透;舞臺上，身著繁復厚重傳統服飾的業余演員在攝氏30多度的高溫下一絲不茍地起舞;沿街攤位的商人一瓶接一瓶地旋開軟木塞，將玫瑰色的液體倒入遞上來的眾多酒杯中……　　初秋，錫加萊斯西班牙中部巴亞多利德市的一座小鎮，正上演釀酒節慶祝活動。每年秋季葡萄收獲時節，這里都會舉行盛大的釀酒節活動。全鎮3000多名居民幾乎全員出動，在市中心廣場歡聚暢談，欣賞居民們為節日排練已久的傳統音樂舞蹈當然，也少不了品嘗葡萄酒。　　錫加萊斯以出產玫瑰色葡萄酒聞名。每年釀酒節的具體時間，會根據當年葡萄成熟的時間而有所調整。　　在釀酒節現場，居民或游客只需付4歐元(約合32元人民幣)，就可領取一個印有城徽的精致玻璃杯，作為品酒通行證，在現場攤位旁無限暢飲;既可以品嘗濃郁的紅葡萄酒，也可以享用清澈的玫瑰色葡萄酒。這些攤位都來自各大酒莊，攤主們紛紛拿出自己窖藏的上等佳釀，利用這一節日向鄉親們推薦自家好酒。　　舞臺上，舞蹈表演者們身著世代傳承的農家節慶服裝，拿著各式農具，再現古老的葡萄酒制作場景，在機械化生產的今天表達對傳統生產方式的懷念和敬意。　　官方正式舉辦釀酒節，今年是第38年;而老百姓自發的節日慶祝，貫穿了我們的一生，在錫加萊斯做導游的蒙塞女士自豪地說，葡萄酒釀制技術上千年前由古羅馬人傳入伊比利亞半島，多個世紀以來，錫加萊斯一直保持著釀制葡萄酒的傳統。　　據介紹，歷史上，葡萄酒對錫加萊斯居民有著特殊的意義它不僅是一種消遣飲料，更重要的也是能量來源。谷物、肉類和葡萄酒是西班牙很多地區人民古代的三種主要食物;對于那些不富裕的家庭而言，葡萄酒更有替代昂貴的肉類、配合糧食補充營養的作用。　　過去，農民為地主干活獲得的勞動報酬，除了少量金錢外，還有葡萄酒。直至上世紀70年代，當地還有很多家庭把面包蘸上葡萄酒，再加些糖，作為孩子的主食。你去問問上年紀的人，現在應該還記得這種兒時的味道。蒙塞笑言。　　西班牙雖然早就實現了工業化，但很多地區至今仍保有深刻的鄉土情結。在錫加萊斯釀酒節上，飄散的是酒香，留住的是鄉愁。　　正如一名當地居民所說：我們品嘗的不是美酒，而是我們家園的陽光、雨露、氣溫、土壤的味道;我們以葡萄酒慶祝佳節，也是在向我們生命中最重要的大地母親感恩。

更多詳細資料：yoyotours.com.tw/2017yugoslavia/
文章来源：http://www.9winetour.com/ptjzx/20170926/1459.html